新鲜牦牛肉在拉萨哪家买?

拉萨买新鲜牦牛肉可以去八廓街的市场，那里有多个摊位售卖当日宰杀的牦牛肉。雪菜市场也是不错的选择，肉质新鲜且价格实惠。本地人常去藏大附近的肉铺，肉质有保障。购买时注意观察颜色，深红色为佳，脂肪呈乳白色。建议早上8点前到，肉最新鲜。部分摊位提供现场切片服务，方便携带。

购买小贴士

挑选牦牛肉时，用手按压有弹性，不粘手为好。避免购买颜色发暗或发黏的肉。价格方面，纯瘦肉每斤约60元，带点肥肉的价格稍低。可以多问几家对比，旺季时价格可能上涨。买好后让摊主真空包装，方便保存。回家后尽快冷冻，能保存3个月不变质。