烧烤是什么行业?

烧烤是餐饮行业的一种，主要提供烤制肉类、海鲜和蔬菜等食物。炭火烤、电烤、铁板烤是常见方式，羊肉串、烤鱼、烤玉米是热门单品。烧烤店通常设在街边或夜市，氛围热闹，适合朋友聚餐。夏天是烧烤旺季，很多人晚上会去摊点吃宵夜。烧烤摊主需要提前腌制食材，掌握火候，保证口感。

烧烤的经营特点

烧烤行业门槛低，投资小，一辆推车就能开张。食材成本约占三成，利润空间较大。旺季时一个摊位一天能卖500串，收入可达2000元。竞争激烈，摊主常靠秘制调料吸引回头客。卫生问题需注意，有些城市会规范摊点位置。年轻人是消费主力，网红烧烤店靠拍照打卡增加人气。