长垣哪有卖卤煮火烧的?

长垣市有几家老字号卤煮火烧店很受欢迎。北关市场的“李记卤煮火烧”开了二十多年，汤头浓郁，火烧外酥里软。老汽车站附近的“张记卤火烧”分量足，卤味入味，搭配免费泡菜。还有长垣高中对面的“王氏卤煮”，火烧现烤，卤汤每天新熬，学生和上班族常去排队。

卤煮火烧的特点

卤煮火烧选用五花肉和火烧慢炖，卤汤用八角、桂皮等十几种香料熬制。火烧是死面烤制，吸饱汤汁后软而不烂。当地人习惯加蒜泥和辣椒油，配一碗小米粥。卤煮火烧价格实惠，一份肉加火烧只要十五元，是长垣人早餐和夜宵的经典选择。