鲜竹笋可以冷藏吗冬天?

鲜竹笋可以冷藏保存，冬天也能放冰箱。冷藏前要削去外皮，切成块后装保鲜袋，挤出空气密封。放冰箱能保存3到5天，但最好在3天内吃完。竹笋容易变老，冷藏时间越长口感越差。如果需要保存更久，可以焯水后冷冻，能放1个月。

冷藏注意事项

竹笋冷藏前不能水洗，否则容易腐烂。存放时要远离冰箱门，因为门边温度波动大。每天检查一次，发现发软或变色要立即处理。冷藏的竹笋烹饪前要焯水，去除涩味。如果冰箱有湿度抽屉，就放在那里，能延长保鲜时间。