鱼肉冰冻能保存多久?

鱼肉冰冻保存时间取决于冷冻温度。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，可保存3到6个月。专业冷库零下30度能保存1年左右。鱼块比整条鱼保存时间短，脂肪高的鱼如三文鱼保存期更短。反复解冻会缩短保存时间，最好分装冷冻。冷冻时间过长鱼肉会变干，口感变差。

冷冻注意事项

鱼肉冷冻前要新鲜，最好在购买后2小时内处理干净。用保鲜膜密封或放入密封袋，防止冻伤和串味。标注冷冻日期，方便管理。解冻时放冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻。冷冻过的鱼肉适合煮汤或煎烤，不适合生吃。一次吃不完的鱼肉不建议再次冷冻。