大米可以放冰箱冷冻储存吗?

大米可以放冰箱冷冻储存，低温能有效防止虫卵滋生和变质。冷冻前需将大米密封在保鲜袋或容器中，避免受潮。冷冻时间建议不超过3个月，取出后需彻底解冻再使用。冷冻后的大米口感变化不大，但需注意冷冻和解冻过程可能影响部分营养成分。

冷冻注意事项

冷冻大米时需确保容器密封性良好，防止冰箱异味渗入。解冻后的大米应尽快食用，避免反复冷冻。普通家用冰箱冷冻室温度需保持在零下18度以下，才能达到最佳保鲜效果。储存时可将大米分成小份，方便取用和减少解冻次数。