青辣椒在冰箱里可以放多长时间?

青辣椒在冰箱冷藏室能保存7到14天。用保鲜袋装好，避免受潮或挤压。温度控制在4到8摄氏度最佳，湿度太高容易发霉。新鲜辣椒不要洗，用水洗会加速腐烂。如果辣椒表面出现软点或黑斑，说明开始变质，最好尽快食用。

辣椒的保鲜方法

青辣椒可以冷冻保存，能放3个月。冷冻前洗净晾干，切好后装进密封袋。冷冻后的辣椒适合烹饪，但口感会变软，不适合生吃。也可以晒干保存，晒干后能放半年，适合做调料。辣椒不要和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯气体，加速辣椒成熟腐烂。