三文鱼能放冰箱冷冻吗?

三文鱼可以放冰箱冷冻，保存时间可达3个月。新鲜三文鱼用保鲜膜包好，放入冷冻室能锁住水分。解冻时提前移到冷藏室，避免室温解冻影响口感。冷冻过的三文鱼适合烤、煎或煮，但口感会稍逊于新鲜。超市买的三文鱼如果是冷冻的，回家后继续冷冻即可。

冷冻注意事项

三文鱼冷冻前要分装成小份，避免反复解冻。冷冻温度要保持在零下18度以下。解冻后的三文鱼不能再次冷冻，容易滋生细菌。冷冻三文鱼颜色会变浅，但正常食用无碍。冷冻时间过长会影响风味，建议3个月内吃完。