冲泡龙井茶的茶水比例是多少?

冲泡龙井茶的茶水比例一般是1:50到1:60，也就是每3克茶叶配150毫升到180毫升水。水温控制在85度左右，太高会烫坏茶叶，太低则香味出不来。玻璃杯或白瓷盖碗都是不错的选择，能看清茶叶舒展的样子。第一次冲泡时间约1分钟，之后每泡延长15秒，可以冲泡3到4次。

冲泡细节

龙井茶是绿茶，不宜久泡。注水时沿着杯壁慢慢倒，避免直接冲击茶叶。前几泡茶汤清亮，香味清新，后几泡滋味变浓。如果喜欢淡一点，可以减少茶叶量；喜欢浓一点，就增加浸泡时间。茶泡好后及时倒出，避免闷在杯里影响口感。