什么地方是井冈烟笋的发祥地?

井冈烟笋的发祥地是江西省井冈山地区。这里山高林密，竹林茂盛，为烟笋的制作提供了优质原料。当地村民利用山间鲜笋，经传统工艺熏制而成，形成独特风味。井冈山革命时期，烟笋曾是红军战士的重要食物，至今仍是当地特色美食。

井冈烟笋的制作

井冈烟笋选用清明前后的嫩笋，经蒸煮、切片、晾晒后用松木熏烤。每道工序都讲究火候和时间，熏制过程持续3天。成品色泽乌亮，口感韧劲十足，可炒肉煲汤。当地农家每年制作约500公斤烟笋，远销全国，成为井冈山的一张美食名片。