丝瓜冷冻保存需要多久?

丝瓜冷冻可以保存8到10个月。新鲜丝瓜去皮切块后，用保鲜袋密封再放进冰箱冷冻。冷冻时尽量排出空气，防止冰晶破坏口感。丝瓜适合整根冷冻，解冻后直接烹饪，不影响味道。冷冻前不要焯水，否则会变软烂。家庭保存时，分装成小份更方便取用。

冷冻保存要点

冷冻丝瓜会失去部分脆嫩口感，适合炒菜或做汤。保存时贴上日期标签，避免过期食用。解冻后尽快用完，不要反复冷冻。丝瓜冷冻后颜色可能变暗，但营养基本不变。如果丝瓜出现异味或软烂，说明已经变质，不能食用。