白兰地属于什么类别酒?

白兰地属于蒸馏酒，由水果发酵后蒸馏而成。最常见的葡萄白兰地，用白兰地葡萄酿造，其他水果如苹果、樱桃也能制作。法国干邑地区产的白兰地最出名，必须用特定葡萄品种。白兰地酒精度数高，一般在40度左右，颜色呈琥珀色，带有浓郁果香和橡木桶风味。陈酿时间越长，口感越顺滑，价值也越高。

白兰地的饮用方式

白兰地常纯饮或加冰块，能突出香气。高档白兰地适合用郁金香杯，用手掌温热杯身让香气释放。白兰地也可调制鸡尾酒，如经典的白兰地亚历山大。餐后饮用白兰地能帮助消化，搭配巧克力或坚果更佳。法国人习惯用小杯慢慢品味，每次只喝30毫升左右。白兰地的橡木桶陈酿过程至少两年，有些长达数十年。