电饭锅里面是火铜锅?

电饭锅内部确实有类似火铜锅的部件，主要是内胆。传统电饭锅内胆采用多层复合金属，其中一层可能含有铜。铜的导热快，能让米饭受热均匀。市面上还有全铜内胆的电饭锅，价格较高。普通家用电饭锅多为铝合金内胆，表面涂有不粘层。铜内胆电饭锅煮饭更香，但需要定期保养避免氧化。

电饭锅的工作原理

电饭锅通过底部发热盘加热内胆，温控器控制温度。米饭煮熟后，温控器自动断电进入保温状态。现代电饭锅还增加了压力、预约等功能。铜内胆电饭锅升温快，但耗电量也大。清洗时不能用钢丝球，会刮伤涂层。电饭锅使用久了，内胆底部会出现焦黄色，这是正常现象。