白酒放的时间越久越好吗?

白酒并非存放越久越好。优质白酒在密封条件下存放5到10年，口感会更醇厚。但存放时间超过20年，酒精会挥发，风味反而变淡。低度白酒或劣质酒存放久了容易变质，产生怪味。存放环境也很重要，阴凉干燥处能保持酒质，高温潮湿会加速酒体劣化。开封后的白酒最好在3年内喝完。

白酒存放的注意事项

白酒存放要避免阳光直射，最好用陶罐或玻璃瓶密封。存放时酒瓶要直立，防止木塞污染酒液。存放期间不要频繁移动，酒体需要静置稳定。新酒存放1到2年可以去除辛辣感，但存放时间过长会让酒体寡淡。收藏白酒时要注意生产日期，有些酒出厂时已达最佳饮用期。