初级农副产品是什么意思?

初级农副产品是指未经深度加工的农产品，比如稻谷、小麦、玉米、蔬菜、水果等。这些产品直接从农田收获，只经过简单处理，如清洗、晾晒或分级。初级农副产品保留了原始形态和营养成分，是食品加工的基础原料。市场上常见的散装大米、新鲜苹果、未加工的蜂蜜都属于初级农副产品。

初级农副产品的特点

初级农副产品保质期较短，容易受环境影响变质。例如，绿叶蔬菜采摘后1-2天就会萎蔫，鲜奶需冷藏保存。这类产品价格受季节和产量影响大，丰收时价格便宜，歉收时上涨。消费者购买后通常需要自行烹饪或进一步加工，比如将小麦磨成面粉，将甘蔗榨成汁。