裙带菜是什么性质的蔬菜?

裙带菜是一种生长在海里的褐色藻类蔬菜，形状像大的破扇子。它富含碘、钙和多种维生素，吃起来脆嫩爽口。日本人常把它做成味增汤或凉拌菜，韩国人喜欢用它包饭吃。裙带菜还能晒干保存，泡发后就能烹饪，是海边地区常见的食材。

裙带菜的营养价值

裙带菜被称为“海中蔬菜之王”，每100克含钙量高达300毫克，比牛奶还多。它含有的褐藻酸能帮助排出体内重金属，膳食纤维促进肠道蠕动。裙带菜热量很低，适合减肥人群食用。孕妇适量吃可以补碘，但过量可能影响甲状腺功能。