鸡蛋放到冰箱保鲜去再拿出来还能孵出小鸡吗?

鸡蛋放进冰箱后低温会停止胚胎发育，拿出来也无法恢复孵化能力。冷藏会让鸡蛋细胞结构受损，即使温度回升也无法正常发育。超市售卖的鸡蛋大多是未受精蛋，本身就不能孵出小鸡。农家土蛋若受精但冷藏过久，也会失去活性。新鲜鸡蛋需恒温保存才能孵化，冰箱环境完全不适合。

冷藏对鸡蛋的影响

冰箱温度通常在4摄氏度以下，远低于胚胎发育所需的37度。低温会让鸡蛋蛋白质变性，蛋黄膜变脆，打开后容易散黄。冷藏过的鸡蛋即使煮熟，口感也会变差。农村保存种蛋会用保温箱，避免温度骤变。超市鸡蛋冷藏后，细菌繁殖速度会减慢，但营养也会流失。