阿胶可以放冰箱冷冻吗?

阿胶可以放冰箱冷冻，但要注意密封防潮。冷冻能延长保质期，避免受热融化。建议用保鲜袋或密封盒装好，再套一层塑料袋，防止串味。冷冻后的阿胶变硬，食用时提前取出回温即可。开封后若不常用，冷冻保存更稳妥。存放时远离生肉等有异味的食物，防止吸收异味。

冷冻注意事项

冷冻阿胶时避免频繁取出解冻，反复冻融会影响口感。最好分装成小份，每次取用一份。冷冻温度建议在零下18度以下，保持稳定。若发现阿胶表面有白霜或霉点，可能是受潮，不宜食用。解冻时自然回温，不要用热水加热，以免破坏营养成分。存放前检查包装是否完好，破损的阿胶不建议冷冻。