陆稿荐是苏州还是无锡的?

陆稿荐是苏州的老字号，始创于清朝康熙年间。这家酱肉店以"陆稿荐"为名，传说创始人用稻草包裹肉脯得名。苏州观前街的总店最为出名，酱汁肉酱鸭等招牌菜已有三百多年历史。无锡也有同名店铺，但正宗起源在苏州。苏州陆稿荐的酱肉色泽红亮，肥而不腻，是当地特色美食。

陆稿荐的历史传承

苏州陆稿荐制作工艺讲究，选用太湖周边优质猪肉。腌制时加入多种香料，慢火焖煮六小时。传统方法需用稻草包裹，使肉质更紧实。每年中秋前后是销售旺季，顾客排长队购买。如今陆稿荐已成为苏州非物质文化遗产，游客到苏州必尝的美食之一。