时间:01-19人气:25作者:南笙孤风
怀远夜市宫廷牛肉饼位于夜市主入口附近,摊位前总是排着长队。老板现擀面皮,包上牛肉馅后用铁锅煎得金黄酥脆。一个饼足有巴掌大,咬开能闻到芝麻香,牛肉馅鲜嫩多汁。价格实惠,10元一个,配上一碗酸辣汤就是一顿美餐。
美食特色
宫廷牛肉饼的皮薄如纸,咬下去咔嚓作响。内馅用牛后腿肉加十几种香料调制,肥瘦比例恰到好处。每天凌晨4点就开始准备,确保食材新鲜。摊位前挂着“百年秘方”的招牌,吸引不少回头客。最特别的是饼边烤得焦脆,内里却软嫩,一口下去满嘴留香。
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