黄金芽是绿茶吗还是红茶?

黄金芽属于绿茶，不是红茶。它是绿茶中的一种特殊品种，因为茶芽在春天会呈现金黄色而得名。黄金芽的制作工艺和绿茶一样，经过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。它的口感鲜爽，带有淡淡的花香，适合喜欢清淡茶味的人饮用。

黄金芽的特点

黄金芽的茶汤呈浅黄色，清澈透亮。它的氨基酸含量比普通绿茶高，所以喝起来不苦不涩，回甘明显。黄金芽的采摘时间较早，一般在清明前后，这时茶叶的芽头最嫩。冲泡时水温不宜过高，80度左右最佳，这样能更好地释放它的香气和滋味。