什么时候是采摘临安山核桃的最佳时机呢?

临安山核桃的最佳采摘时间是每年白露节气前后，一般在9月上旬到10月中旬。这时候的核桃外壳坚硬，果仁饱满，含油量最高。山农们会选晴天采摘，用长竹竿敲打树枝，让核桃自然掉落。刚摘下的核桃需要及时晾晒，去除多余水分，这样吃起来更香脆。

采摘注意事项

采摘山核桃时要穿防滑鞋，戴厚手套，避免被树枝划伤。山核桃外壳带刺，直接用手拿容易扎手。晾晒时要铺在通风处，每天翻动几次，防止发霉。储存时可以用布袋装好，放在阴凉干燥处，这样能保存半年以上。