柿子摔坏能晒干儿吗?

柿子摔坏后可以晒干，但需要先处理伤口。摔坏的柿子容易腐烂，建议削掉破损部分，剩下的果肉可以切片晒成柿饼。晒干前用开水烫一下，能加快干燥速度，还能保持颜色。晒柿饼要选晴天，每天翻动几次，避免发霉。摔坏的柿子虽然卖相不好，但晒干后口感一样香甜。

晒干注意事项

晒柿饼时要注意防虫。柿子切片后容易招苍蝇和蚂蚁，可以用纱网盖住。阴雨天要收进室内，避免受潮发霉。晒好的柿饼要放在干燥通风的地方保存，能放几个月。如果发现柿饼发黏，说明受潮了，需要重新晒一次。柿子晒干后糖分会结晶，表面会有白霜，这是正常现象。