紫砂壶开壶的目的是什么?

紫砂壶开壶是为了去除壶内杂质和异味，让壶体更透气。新壶会有窑灰和土腥味，开壶能让壶壁充分吸收茶香，提升日后泡茶效果。开壶还能检验壶的做工和气密性，避免壶盖松动或漏水。正确开壶能让紫砂壶更快养出包浆，延长使用寿命。

开壶的步骤

开壶需要煮壶、浸泡和养护三个环节。先用清水煮壶半小时，去除残留物质；再用茶叶煮壶，让壶身吸附茶味；最后每天用热水冲泡，持续一周。煮壶时火候要适中，避免壶体开裂。养护期间不要用洗洁精清洗，保持壶的自然光泽。开壶后的紫砂壶泡茶更香，茶汤口感也更醇厚。