河南哪个地方吃大米?

河南南部信阳地区盛产大米，这里气候温暖湿润，适合水稻种植。信阳大米颗粒饱满，口感香甜，当地人以米饭为主食。信阳人早餐常吃热干面配稀饭，中午晚餐多是米饭配菜。信阳菜馆里，炒饭、蛋炒饭是招牌菜。逢年过节，家家户户会蒸年糕、做米糕，用大米制作各种美食。

信阳大米的特色

信阳大米历史悠久，唐代就是贡米。信阳毛尖茶田里套种水稻，形成茶稻共生系统。信阳人用大米酿酒，酿出的米酒清甜可口。信阳小吃里，糍粑、米线都是大米做的。信阳农民保留传统耕作方式，手工插秧、人工除草，确保大米品质。信阳大米还出口到东南亚，深受欢迎。