油茶是什么东西?

油茶是用油茶籽榨取的食用油，颜色金黄，香气浓郁。油茶籽来自油茶树，这种树能结出厚实的果实，果实里的籽粒经过压榨或萃取得到油脂。油茶适合高温烹饪，炒菜时油烟少，还能凉拌或拌饭。中国南方山区广泛种植油茶树，湖南、江西等地是主产区。油茶还富含不饱和脂肪酸，对心血管有益。

油茶的用途

油茶不仅能食用，还能用于护肤和护发。一些传统药方中，油茶被用来缓解皮肤干燥或头发干枯。油茶渣还能做成肥料，滋养农作物。现代加工还会把油茶制成胶囊或保健品，方便日常补充。油茶树的花朵洁白，花期长，也是观赏植物。油茶产业链覆盖种植、加工到销售，带动了山区经济。