红薯何时可以收获?

红薯一般在种植后4到5个月可以收获。当藤蔓变黄、叶片开始脱落时，说明红薯已经成熟。收获时要注意轻挖，避免碰伤红薯。晴天收获最好，泥土干燥容易清理。红薯可以连藤蔓一起拔起，然后放在阴凉处晾干表面水分。

收储注意事项

红薯收获后需要先晾晒几天，让表皮变硬。储存时要放在干燥通风的地方，温度最好在10到15度之间。不要堆放太高，防止压坏红薯。定期检查是否有腐烂的，及时挑出来。红薯可以保存几个月，慢慢食用。