黄瓜在冰箱冷藏会冻坏吗?

黄瓜在冰箱冷藏确实容易冻坏。冰箱温度低于4度时，黄瓜会结冰，表皮出现水泡，口感变软，甚至发苦。冷藏超过3天，黄瓜会加速腐烂，失去脆嫩口感。家庭存放时，建议用保鲜袋包好，放在冰箱蔬果层，避免靠近冷冻室。买回家的黄瓜最好在1周内吃完，保持新鲜。

黄瓜的保存方法

黄瓜适合存放在阴凉通风处，温度10到15度最佳。整根黄瓜不要清洗，吃之前再洗，防止水分加速变质。切开的黄瓜用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，2天内吃完。避免和苹果、香蕉等水果放一起，这些水果释放的乙烯气体会让黄瓜更快变黄。