北港毛尖属于什么茶类?

北港毛尖属于黄茶类，产于湖南岳阳北港地区。它的制作工艺独特，经过闷黄工序，茶叶呈现黄汤黄叶的特点。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，外形微卷，色泽金黄。冲泡后香气清鲜，滋味醇厚回甘。黄茶工艺比绿茶多一道闷黄步骤，这是它区别于绿茶的关键。

北港毛尖的特点

北港毛尖历史悠久，唐代就被列为贡茶。茶叶条索紧结，白毫显露，汤色橙黄明亮。冲泡时水温控制在80度左右，每次投茶3克可冲泡4-5次。存放时要注意避光防潮，最好用锡罐密封保存。当地茶农常说"春分采茶谷雨制"，说明采摘时节对品质影响很大。