茶叶等级划分由什么决定?

茶叶等级由采摘时间、嫩度和加工工艺决定。春茶最嫩，价格最高；夏秋茶次之。芽头、一芽一叶比叶片等级高。手工采摘比机器采摘精细，等级更高。发酵程度和揉捻工艺也会影响等级，全发酵的红茶比不发酵的绿茶等级高。产地和品牌也会影响等级，西湖龙井、普洱古树茶等名茶等级更高。

影响因素

茶叶等级还受外形和香气影响。条索紧结、色泽油润的茶叶等级高。香气清高持久、滋味鲜爽的茶叶更受欢迎。茶汤颜色明亮、叶底匀整的茶叶等级也高。老茶树、高山茶的茶叶等级高于普通茶园。储存时间也会影响等级，普洱茶越陈越香，等级越高。消费者口碑和市场需求也会决定茶叶的实际等级。