油醋汁是什么成分?

油醋汁主要由油和醋调制而成，常用橄榄油和苹果醋或红酒醋。比例通常是3份油配1份醋，加入盐、黑胡椒和蜂蜜调味。有些版本会加入芥末或蒜末提味，口感酸甜带微辣。家庭制作时可根据喜好调整材料，超市也有现成的瓶装油醋汁方便使用。

油醋汁的用途

油醋汁适合拌沙拉、蘸面包或淋在烤蔬菜上。橄榄油提供健康脂肪，醋则有助消化。冷藏保存可放1周，用前需摇匀。油醋汁热量低，适合减肥人士替代高热量酱料。搭配鸡肉或三文鱼时，能提升整体风味层次。