糍粑泡水里可以保存多久?

糍粑泡在水里能保存3到5天。水温越高，变质越快，最好放在冰箱冷藏。每天换水可以延长保存时间。泡水时要注意容器干净，避免细菌滋生。如果糍粑表面发黏或发酸，说明已经变质，不能食用。新鲜糍粑更适合冷冻，能保存数月。

泡水的注意事项

糍粑泡水后容易吸水变软，影响口感。建议分小块泡水，减少接触水的面积。泡水时间不宜过长，否则会失去弹性。如果需要长期保存，冷冻比泡水更合适。取出泡水的糍粑时，要沥干水分再烹饪，避免煎炸时油花四溅。