海绿菜是什么?

海绿菜是一种生长在海边的藻类植物，颜色翠绿，口感爽脆。它富含碘、钙和多种维生素，常被用来做汤或凉拌。海绿菜喜欢在潮间带生长，退潮时能看见它附着在岩石上。沿海居民会采摘新鲜海绿菜，晒干后保存。有些地方还用它制作海绿菜饼，味道清香。

海绿菜的食用方法

海绿菜可以煮汤，加入豆腐和虾米，鲜味十足。凉拌时用蒜末、醋和香油调味，清爽开胃。晒干的海绿菜能保存很久，泡发后炖肉特别香。沿海渔民还会把海绿菜和米饭一起蒸，做成海绿菜饭，营养又美味。小孩和老人都适合吃这种海藻类食物。