乌梅是青梅还是李子?

乌梅是青梅经过加工制成的，属于李子的一种。青梅未成熟时呈青绿色，味道酸涩，不能直接食用。乌梅是将青梅熏晒或烘干后制成的，颜色变深，味道酸甜可口。人们常用乌梅制作酸梅汤、果脯或入药。市场上也有用李子冒充乌梅的情况，但真正的乌梅是用青梅加工的。

乌梅的用途

乌梅含有丰富的有机酸和维生素，可以生津止渴、开胃消食。夏天喝乌梅汤能解暑降温，冬天炖汤放点乌梅能增加风味。乌梅还能制成乌梅酱，涂抹在面包或酸奶里很美味。中医常用乌梅治疗咳嗽和腹泻，效果不错。超市里卖的乌梅干可以直接当零食吃，酸甜可口。