荔枝干怎么样制成?

荔枝干制作需要新鲜荔枝，挑选成熟饱满的果实，洗净后剪掉枝叶。传统方法是将荔枝放在竹筛上，置于阳光下暴晒，每天翻动几次，让每一面均匀受热。现代多用烘干机，温度控制在60度左右，持续8到12小时。晒干后的荔枝果皮变皱，果肉呈深褐色，含水量降到20%以下。成品荔枝干甜而不腻，可以保存半年以上。

荔枝干的保存方法

荔枝干要放在密封罐里，避免受潮变质。可以加入几片陈皮或花椒，防止虫蛀。存放在阴凉干燥处，温度最好不超过25度。开封后尽快食用，每次取用后要密封好。如果发现荔枝干变软，说明受潮了，需要重新晒干或烘干。真空包装的荔枝干能保存更久，适合长期存放。