玉米面放冰箱冷藏可以吗?

玉米面放冰箱冷藏可以，但要注意密封保存。冰箱低温能防止面粉受潮发霉，还能延缓油脂氧化。冷藏前要把玉米面装进密封袋或密封罐，避免吸收冰箱里的异味。开封后的玉米面更容易变质，冷藏时间最好不超过一个月。

冷藏注意事项

冷藏玉米面时，要远离冰箱内的刺激性食物，比如洋葱或大蒜。取用后要立刻密封放回，避免反复解冻影响品质。如果发现玉米面结块或出现异味，说明已经变质，不能继续食用。冷藏后的玉米面使用前，最好提前回温半小时，这样更容易搅拌和成型。