松露烘干需要多少温度?

松露烘干的温度控制在30到40摄氏度之间最为合适。温度过高会破坏松露的香味和营养，温度过低则烘干速度慢。家用烘干机可以设置恒温，确保松露均匀受热。烘干时间根据松露大小调整，一般需要6到10小时。烘干后的松露可以保存更久，香味也更浓郁。

烘干注意事项

松露烘干前需要清洗干净，表面水分要用厨房纸吸干。烘干时要定期翻动松露，避免局部过热。烘干后的松露应密封保存在阴凉处，避免受潮。如果松露较大，可以切成薄片再烘干，这样更节省时间。烘干后的松露可以用来烹饪，香味比新鲜松露更持久。