泡桑子酒的流程需要多久?

泡桑子酒需要30到60天时间。桑子洗净后晾干，加入白酒和冰糖密封保存。前两周每天摇晃瓶子促进融合，之后静置即可。温度越高发酵越快，冬季可能需要更长时间。酒体变成深红色时即可饮用，存放越久味道越浓郁。

桑子酒的保存要点

泡好的桑子酒需避光存放，避免阳光直射破坏口感。开封后冷藏保存，建议在3个月内喝完。酒坛要密封严实，防止酒精挥发。每次倒酒后立即盖好盖子，延长保质期。桑子可以继续泡酒，但第二次泡出的酒味会淡一些。