云南有没有花椒?

云南确实有花椒，而且种类丰富。昭通、丽江、大理等地都种植花椒，其中昭通花椒最有名，麻香味浓郁。云南花椒分青花椒和红花椒，青花椒适合凉拌菜，红花椒适合炒菜。当地人还用花椒泡酒、做调料，甚至用花椒叶包粽子。云南的花椒因气候湿润，果实更饱满，麻味也更足。

云南花椒的用途

云南花椒不仅是调味品，还有很多妙用。当地人用花椒水泡脚驱寒，用花椒末防虫蛀衣服。市场上还能买到花椒精油，用来按摩缓解酸痛。游客喜欢买花椒蜜、花椒糖当伴手礼。云南菜里，汽锅鸡、酸菜鱼都离不开花椒提味，连火锅底料都要加花椒增香。