雪花酥要放在冰箱吗?

雪花酥需要放在冰箱保存。室温下容易受潮变软，影响口感。冰箱能保持酥脆，延长保质期。用密封盒装好，避免串味。夏季高温时必须冷藏，冬季可短期室温存放，但最好还是冰箱保险。开封后尽快吃完，防止受潮变质。

保存小技巧

冰箱保存时别和其他食物堆在一起。每次取用后立即密封，防止空气进入。吃之前提前十分钟取出，恢复最佳口感。如果发现表面微微发黏，说明受潮了，可以放回冰箱再冷藏几小时。自制雪花酥保质期约7天，市售的添加了防腐剂，能放更久。