山东青岛杀鸡时间长吗?

青岛杀鸡时间不长，一般从准备到完成约需30分钟。宰杀、退毛、开膛清洗等步骤熟练的话，20分钟就能搞定。家庭操作可能稍慢，但不会超过1小时。菜市场摊贩处理速度更快，10分钟内就能整好一只鸡。

杀鸡流程

杀鸡先放血，再用开水烫毛，退毛要顺着鸡毛方向。鸡胗、鸡肝等内脏需单独处理，鸡血可以凝固后切块。青岛人喜欢用整鸡炖汤，也会把鸡肉切块炒菜。鸡毛和内脏一般丢弃，也有人用鸡毛做掸子。