龙顶茶是什么茶叶?

龙顶茶是中国浙江的一种绿茶，产自衢州龙游县。它的茶叶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，香气清高持久。龙顶茶采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶，手工制作而成。这种茶历史悠久，明清时期就曾作为贡茶进献给皇室。如今，龙顶茶仍是当地的名优茶，深受茶友喜爱。

龙顶茶的特点

龙顶茶属于炒青绿茶，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤。冲泡时水温控制在80到85度，水温过高会破坏茶叶的鲜爽口感。龙顶茶富含茶多酚和氨基酸，口感鲜爽回甘，带有板栗香。每年清明前采摘的明前龙顶最为珍贵，一斤茶叶需要数万颗嫩芽制成。当地人常用玻璃杯冲泡，方便欣赏茶叶在水中舒展的姿态。