满汉全席怎么样了?

满汉全席是清朝宫廷盛宴，包含满族和汉族特色菜肴，总计108道菜。如今完整版已难再现，部分菜品流传为仿古宴席。北京仿膳饭庄、沈阳故宫餐厅等地推出简化版，保留烤鸭、涮羊肉等经典菜。现代厨师尝试用新技法演绎，但食材和工艺难以完全复原。

现代传承

满汉全席文化元素融入美食节目和纪录片，吸引年轻人关注。一些高端酒店推出主题宴席，单份价格可达万元。民间爱好者复刻家常版，用普通食材模拟宫廷风味。满汉全席作为饮食文化遗产，仍在以新形式延续生命力。