火锅市场现在怎么样?

火锅市场现在非常火爆，全国有超过50万家火锅店。川渝火锅、潮汕牛肉火锅、北京铜锅涮肉最受欢迎。年轻人喜欢网红火锅店，排队两小时是常态。外卖火锅、自热小火锅也卖得很好，方便快捷。疫情后，健康养生火锅兴起，菌汤锅、番茄锅更受欢迎。

火锅市场新趋势

火锅店开始做细分市场，宠物火锅、剧本杀火锅很新奇。价格战打得厉害，9.9元团购套餐吸引顾客。连锁品牌扩张快，海底捞、巴奴开了上千家店。智能化点餐系统普及，扫码下单不用等服务员。社区小火锅店生意稳定，主打家常味道和性价比。