巢湖市柘皋镇三白菜是什么意思?

巢湖市柘皋镇三白菜是指当地一种特色蔬菜，因生长在柘皋镇三白村而得名。这种白菜叶片厚实，口感清甜，适合炒食或做腌菜。每年秋冬季节，三白菜大量上市，成为当地餐桌上的常见食材。三白菜种植历史悠久，已有上百年历史，是柘皋镇的农业名片之一。

三白菜的种植特点

三白菜对土壤要求较高，需在肥沃的沙质土壤中生长。种植时采用传统方法，不使用化肥，只施农家肥。从播种到收获需要90天左右，每亩产量可达4000公斤。三白菜耐储存，常温下能放一个月不腐烂。当地农户还会将三白菜晒干制成菜干，保存时间更长，风味独特。