奶油白菜是哪个地方的菜?

奶油白菜是江南地区的特色菜，尤其在上海、杭州一带很常见。这道菜用白菜和奶油烹饪，口感鲜嫩，奶香浓郁。冬天时，江南人会做奶油白菜暖身，搭配豆腐或粉丝更美味。饭店里常有奶油白菜汤，家庭做法则简单些，适合日常餐桌。

奶油白菜的做法

奶油白菜的做法不难，先把白菜切好，焯水后捞出。锅中放奶油，下白菜翻炒，加少许盐和糖调味。有人喜欢撒点胡椒粉提味，也有人放几颗枸杞增色。出锅前淋点香油，颜色更亮。这道菜10分钟就能做好，老人小孩都爱吃。