鸡蛋放在冰箱哪个位置温度最适宜保存?

鸡蛋应放在冰箱冷藏室的中层或靠后的位置，这些地方温度最稳定。冰箱门架温度波动大，不适合存放鸡蛋。鸡蛋表面有保护膜，存放时不要清洗，避免细菌侵入。购买鸡蛋后应尽快放入冰箱，保存时间一般不超过30天。存放时尖头朝下，能让蛋黄保持居中，不易散开。

鸡蛋保存注意事项

鸡蛋不要和气味重的食物放在一起，比如洋葱、大蒜或鱼类。存放前检查鸡蛋是否有裂纹，有裂纹的鸡蛋容易变质。从冰箱取出鸡蛋后不要立即放回，室温放置会影响品质。每天吃1到2个鸡蛋既能补充营养又不会过量。煮熟的鸡蛋在冰箱里能保存7天左右，比生鸡蛋保存时间短。