广东有没有香椿?

广东有香椿，但数量不多。香椿喜欢温暖湿润的气候，广东南部夏季炎热多雨，冬季温暖，适合香椿生长。珠三角和粤北山区常见香椿树，春季发芽时嫩芽可食用。广东人喜欢用香椿炒鸡蛋或凉拌，味道清香。不过香椿在广东不如北方普遍，市场上多为本地种植或从北方运来。

香椿的食用方法

香椿芽要焯水后再吃，这样能去除亚硝酸盐和苦涩味。广东人常用香椿炒蛋，金黄翠绿，香气扑鼻。凉拌香椿加蒜末和醋，清爽开胃。香椿还可以用来煮汤或拌面，鲜味十足。每年3月是香椿采摘季，广东人会买新鲜香椿尝鲜，但价格比北方贵不少。