烤饵块是哪个地区的食品?原料是什么?

烤饵块是云南地区的特色食品，尤其以昆明最为出名。它的原料是大米磨成的浆，经过发酵后制成的饵块。烤饵块外皮焦脆，内里软糯，常搭配甜咸酱料、花生碎或香菜一起食用。街头小摊上，师傅用铁板快速翻烤，香气四溢，是当地人喜爱的早餐或小吃。

烤饵块的吃法

烤饵块的吃法多样，可以整块烤着吃，也可以切片后炒着吃。有人喜欢刷上酱料卷起来吃，有人则喜欢夹入火腿或腌菜增加风味。在云南，几乎每个菜市场都能找到新鲜的饵块，价格便宜又实惠。游客常尝的就是烤得金黄的饵块，再撒上点辣椒面，味道特别地道。