高级龙井茶干燥采用几次烘干?

高级龙井茶的干燥过程一般需要三次烘干。第一次烘干在杀青后立即进行，温度控制在80度左右，去除多余水分。第二次烘干在茶叶回潮后，温度降至60度，进一步定型。第三次烘干是最后工序，温度保持在50度，确保茶叶含水量达标。三次烘干能保留茶叶的翠绿色泽和清香味，提升品质。

干燥工艺细节

每次烘干时间约20分钟，全程需用竹匾轻轻翻动。第一次烘干后茶叶会回软，便于第二次整形。第三次烘干后要摊凉半小时，再密封保存。传统工艺中，老师傅会用手感受茶叶干燥程度，判断是否达标。现代设备则用温控器精准控制，确保每批茶叶品质一致。